La pomologie (du latin pomum qui signifie fruit) est la science qui étudie les fruits en général. C'est un sujet difficile compte-tenu de la très grande diversité des variétés de chacune des espèces. En outre le même fruit peut porter des noms différents selon la région ou le pays où on le cultive. Une initiation au vocabulaire et aux méthodes est proposée sur le site national, à la page :

http://croqueurs-national.fr/initiation-à-la-pomologie.html

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